Berufstest zum Lebensmitteldetektiv

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein IgG?

IgG steht für Immunglobulin (Typ G). Immunglobuline sind eine Klasse von Proteinen, die als Antikörper fungieren und vom Immunsystem als Reaktion auf das Eindringen von Fremdkörpern in den Körper produziert werden. Es gibt verschiedene Arten von Immunglobulinen, wobei IgA, IgE, IgG und IgM am bekanntesten sind.

Warum lösen Lebensmittel eine IgG-Reaktion aus?

Im Allgemeinen werden Nahrungsmittel während der Verdauung in ihre Bestandteile, z. B. Aminosäuren, Glyceride usw., zerlegt. Diese gelangen harmlos durch den Darm in den Blutkreislauf. Gelegentlich können jedoch kleine Fragmente teilweise verdauter oder unverdauter Nahrungsmittel durch die Darmwand in den Blutkreislauf gelangen, wo sie vom Immunsystem als „fremd“ erkannt werden. Das Immunsystem reagiert, indem es IgG-Antikörper gegen diese Lebensmittel bildet.

Verursachen hohe IgG-Antikörperspiegel Symptome?

Wenn ein Lebensmittel dazu führt, dass der Körper hohe Mengen an IgG produziert, verbinden sich diese Antikörper mit dem Protein im Lebensmittel und bilden einen „Antigen-Antikörper-Komplex“. Diese Komplexe werden normalerweise von anderen Zellen des Immunsystems eliminiert. Wenn das Immunsystem jedoch überlastet ist, lagern sich diese unlöslichen Moleküle im Gewebe des Körpers ab, wo sie chronische Entzündungen und die anschließende Entstehung von Symptomen verursachen können.

Warum auf IgG-Antikörper gegen Lebensmittel testen?

Die Wirksamkeit einer Diät, die auf der Messung von IgG-Antikörpern basiert, die für Lebensmittelbestandteile spezifisch sind, wurde bei einer Reihe von Erkrankungen sowohl in unabhängigen Studien als auch in der klinischen Praxis nachgewiesen. Bei Patienten mit Migräne, Reizdarmsyndrom und Fettleibigkeit wurden hervorragende Ergebnisse erzielt.

Was ist vor dem Test zu beachten – Kann ich den Test machen, wenn ich schwanger bin?

Ein Nahrungsmittelunverträglichkeitstest wird während der Schwangerschaft nicht empfohlen, da das Immunsystem geschwächt ist. 4-6 Wochen nach der Geburt sollten jedoch in Ordnung sein.

Was ist vor dem Test zu beachten – Was ist die untere Altersgrenze für den Test?

Die bestehende Richtlinie von Cambridge Nutritional Sciences (CNS) für eine niedrigere Altersgrenze für Tests auf IgG-Nahrungsmittelantikörper besagt, dass wir Tests bei Kindern unter 2 Jahren nicht empfehlen. Wir stützen uns dabei auf die Leitlinien der Europäischen Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung zur Diagnose von Zöliakie aus dem Jahr 2012, die besagen, dass bei Säuglingen unter 2 Jahren die Möglichkeit falsch negativer Ergebnisse besteht. Dies hängt mit der Tatsache zusammen, dass der Darm eines Säuglings durchlässiger ist als der eines Erwachsenen, gepaart mit einer unreifen Schleimhautimmunität, die sich noch im Lern- und Entwicklungsstadium befindet. Wir haben dieses Kriterium verwendet, da Antikörpermessungen bei Zöliakie mit den Lebensmittel-IgG-Messungen, die in unseren Lebensmittelunverträglichkeitstests verwendet werden, vergleichbar sind. Wir sind uns jedoch bewusst, dass es tatsächlich keine veröffentlichten Richtlinien gibt, die speziell ein Mindestalter für Tests auf solche IgG-Antikörper angeben. Beispielsweise weisen die Richtlinien für Tests auf Zöliakie-Antikörper darauf hin, dass solche Tests jederzeit nach der Einführung von Gluten durchgeführt werden können die Diät. Wenn solche Anfragen von einer gesetzlich zugelassenen Fachkraft eingehen, liegt die Entscheidung darüber, wann und welche Tests durchgeführt werden sollen, daher weiterhin in der Verantwortung des anfragenden Arztes.

Was sollte vor dem Test beachtet werden – Gibt es Medikamente, die ich bei der Durchführung eines Lebensmittelunverträglichkeitstests wegen ihrer möglichen Auswirkungen auf die Ergebnisse meiden sollte?

Kunden sollten bei der Durchführung dieser Tests nach Möglichkeit auf die Einnahme von immunsuppressiven Medikamenten verzichten, da diese die Ergebnisse beeinflussen können. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte dem Medikamentendatenblatt im Abschnitt „Support“.

Wie funktioniert der Test?

Das Reaktionstablett ist mit Lebensmittelproteinextrakten bedruckt. Eine Blutprobe aus einer Fingerabdruckprobe (50 µl) wird verdünnt und in die Schale gegeben. In nachfolgenden Schritten ermöglicht der Einsatz von Detektor- und Entwicklerlösungen die Identifizierung des Vorhandenseins von Lebensmittelantikörpern durch das Erscheinen eines oder mehrerer blauer Flecken auf der Schale. Je dunkler der Fleck, desto höher ist die Konzentration der IgG-Antikörper, die gegen dieses bestimmte Lebensmittel nachgewiesen werden. Anhand des Lebensmittel-Layoutplans lässt sich ermitteln, welche Lebensmittel die Antikörperproduktion auslösen.

Müssen Sie Lebensmittel wieder einführen, bevor Sie einen FoodPrint- oder Food Detective-Test machen – wenn ja, wie lange?

Im Allgemeinen empfehlen wir Ihnen, sich wie gewohnt zu ernähren, damit der Test widerspiegelt, was Sie normalerweise essen. Wenn Sie jedoch länger als drei Monate gezielt auf ein Lebensmittel verzichtet haben, das früher zu Ihrer normalen Ernährung gehörte, und Sie es testen lassen möchten, empfehlen wir Ihnen, es wieder einzuführen. Die Empfehlungen bestehen darin, die Nahrungsaufnahme eine Woche lang wieder aufzunehmen und mindestens einmal täglich eine normale Portion dieser Nahrung zu sich zu nehmen, bevor Sie Ihre Blutprobe entnehmen. Wenn nach der Wiedereinführung des Lebensmittels Symptome auftreten, empfehlen wir Ihnen, das Lebensmittel abzusetzen und zu dem Schluss zu kommen, dass Sie es immer noch nicht vertragen.

Muss ich die Mikropipette bis zur schwarzen Linie füllen?

Ja, um ein gültiges Testergebnis zu erhalten, muss die Mikropipette bis zur schwarzen Linie (50 μl) gefüllt sein.

Was sind die Probenanforderungen und die Testdurchlaufzeit?

Eine Blutentnahme per Nadelstichprobe ist erforderlich. Die Ergebnisse werden innerhalb von 40 Minuten angezeigt.